উপকরণ : আমড়া ৪টি, স্বাদ লবণ ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ১ চা চামচ, চিনি সামান্য, ভাজা মসলার গুঁড়া ১/২ চা চামচ।

প্রণালি : প্রথমে আমড়া ভালো করে ধুয়ে, ছিলে, গ্রেটারে গ্রেট করে নিন। এবার ঝুড়ি করা….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : আমড়া ৪টি, সরিষার তেল ১ কাপ, লবণ সামান্য, শুকনা মরিচ ৩-৪টি, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ (বাটা), সিরকা ১/২ কাপ, চিনি ২ চা চামচ।

প্রণালি : প্রথমে আমড়া ভালো করে ধুয়ে, ছিলে কেটে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিন। তেল….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ :পটোল গোল গোল করে কাটা ১ কাপ, বরবটি ছোট ছোট টুকরা করা হাফ কাপ, আলু কিউব করে কাটা হাফ কাপ, গাজর কিউব করে কাটা হাফ কাপ, পেঁপে কিউব করে কাটা হাফ কাপ, টমেটো কিউব করে কাটা হাফ কাপ,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ:মটর ডাল আধা কাপ, মসুর ডাল আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ৪টি, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষা সিকি চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল-চামচ, তেল ২ টেবিল-চামচ, তেজপাতা ২টি, কাঁচা আম ২টি, কারি পাউডার ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচ ২ টেবিল-চামচ।

প্রণালি: ডাল….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : বুট/ছোলার ডাল ১ কাপ, করমচা আধা কাপ, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, চিনি ১/৪ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৩টা, বাগাড়ের জন্য : রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, শুকনা মরিচ (আস্ত), ঘি ১/৪ কাপ ও পাঁচফোড়ন।

প্রস্তুত প্রণালি….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ আলু ৩ টা (মাঝারী), কাচা মরিচ ২ টা (ফালি করে কাটা), আদা ১ ইঞ্চি কিউব পরিমাণ কুচানো (প্রায় ১ চা চামচ), রসুন কুচি ১/২ চা চামচ, পেয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, জিরা দানা ১/২ চা চামচ, ধনে গুড়া….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ
Maggi থাই স্যুপ – ১ প্যাকেট, গাজর কুচি – ১/৩ কাপ, ফুলকপি কুচি – ১/২ কাপ, সীম কুচি – ১/২ কাপ, বাধাকপি কুচি – ১/২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি – ১/৩ কাপ, কাচা মরিচ….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরন: দুধ – দেড় থেকে দুই লিটার, পোলাওয়ের চাল – দুই মুঠ, চিনি – ৫ কাপ (কিংবা পরিমানমতো, পায়েশ খুব বেশি মিষ্টি হলে ভাল লাগবে না), কিশমিশ – ১৬/১৭ টা, দারুচিনি – ৩ টুকরা, এলাচ – ২/৩ টা (গোটা….বিস্তারিত পড়ুন

বড়া তৈরির উপকরণ : মাসকালাই ডাল ২৫০ গ্রাম, পুদিনাপাতা বাটা ১ চা চামচ, ধনে পাতা বাটা আধা চা চামচ, চিঁড়া গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, বিট লবণ আধা চা চামচ,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোলার ডাল ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, শুকনা মরিচ গুঁড়া….বিস্তারিত পড়ুন