দই বড়া
লিখেছেনঃ । প্রকাশিত হয়েছেঃ ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৩, ৪:৪৮ পিএম
বড়া তৈরির উপকরণ : মাসকালাই ডাল ২৫০ গ্রাম, পুদিনাপাতা বাটা ১ চা চামচ, ধনে পাতা বাটা আধা চা চামচ, চিঁড়া গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, বিট লবণ আধা চা চামচ, সাধারণ লবণ ও তেল পরিমাণ মতো।
বড়া ভেজানোর মিশ্রণ : টক দই ১ কেজি , পানি পরিমাণ মতো, চিনি ২ চা চামচ এবং বড়ার সব উপকরণের এক চা চামচ করে নিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
প্রণালী : মাসকালাই ডাল কমপক্ষে ১২ ঘণ্টা ভিজিয়ে বড়া তৈরির উপকরণের সঙ্গে ভালো করে ফেটতে হবে। তারপর নির্দিষ্ট আকারে বড়া তৈরি করে তেলে ভাজুন। বড়ার রং বাদামী হয়ে গেলে তা উঠিয়ে নিন। এরপর কুসুম গরম পানিতে ভাজা বড়াগুলো একবার করে ভিজিয়ে সেগুলো বড়া ভেজানোর মিশ্রণের মধ্যে ছেড়ে দিন। ব্যাস, হয়ে গেল দই বড়া। এবার মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশ প্রতিদিন – ৪ জানুয়ারি ২০১১
বিভাগ : রেসিপি |
এই রেসিপিটি ৯ বার পড়া হয়েছে
কোন মন্তব্য নেই
Warning: Undefined variable $additional_loop in /home/73/92/be/mbd24com/domains/mbd24.com/public_html/wp-content/themes/mbd24/single-recipe.php on line 118
Warning: Attempt to read property "max_num_pages" on null in /home/73/92/be/mbd24com/domains/mbd24.com/public_html/wp-content/themes/mbd24/single-recipe.php on line 118
অন্যান্য পাতাসমুহ
ভিজিটর কাউন্টার