উপকরণ : খাসির মাংস- ১ কেজি, মুগ ডাল- আধা কাপ, মসুর ডাল-আধা কাপ, বুটের ডাল- আধা কাপ, খেসারি ডাল- আধা কাপ, মাষকলাই ডাল- আধা কাপ, আদা+রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি+এলাচ- ৮/৯টি, তেজপাতা- ২/৩টি, পোলাও চাল- আধা কাপ, গমের….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ৩ কাপ, গুড় আধা কাপ, মাওয়া আধা কাপ, নারিকেল কোরা ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, কাজুবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, ঘি ৩ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন:
১. চালের গুঁড়ার….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ খাসির মাংস দেড় কেজি, পুদিনা পাতা ২ টে· চামচ, বাসমতি চাল ১ কেজি, ধনেপাতা ২ টে· চামচ, টক দই দেড় কাপ, এলাচ, দারুচিনি, গোলমরিচ ৪ পিস করে, পেঁয়াজ ২ কাপ, কাঁচা মরিচ ৬-৭টা, আদা বাটা দেড় টে· চামচ,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: কুমড়াপাতা ৫-৬টি (একটু ভাপ দিয়ে নেওয়া), টাকি মাছ তিনটি (বড়), সামান্য হলুদ, লবণ ও তেল দিয়ে লাল করে ভেজে কাঁটা বেছে নিতে হবে। সেদ্ধ আলু ১টি, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচের কুচি ২টি, ধনেপাতাকুচি ১ চা-চামচ, লবণ….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: বাতাসি বা কাজলি মাছ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা-চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ তিন-চারটি, ধনেপাতা দুই টেবিল চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়ো আধা….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : চিংড়ি ৬টা (মাঝারি), নারিকেল কোরা ১ ফালি, আস্ত গরম মসলা সামান্য, কাঁচামরিচ ৩-৪টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, তেজপাতা ১টা, শুকনা মরিচ ২টা, কালো জিরা সামান্য, চিনি আধা চা চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী : চিংড়ি….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ দুধ দেড় লিটার, পোলাওর চালের গুঁড়া ২ কাপ, ডিম ১টি, ময়দা সিকি কাপ, চিনি আধাকাপ, চালের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মালাই আধাকাপ, কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ দুধ ঘন করে অল্প অল্প চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে।….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ
গরুর মাংস ১/২ কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, পোলাওর চাল ২ কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মুগ ডাল ১/২ কাপ, মসুর ডাল ১/২ কাপ, পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনে বাটা ১ চা চামচ, এলাচ ২ টি,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরন: করলা – ১টা বড় সাইজের, আলু – ২টা মাঝারী সাইজের, পেয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ, ধনেগুড়া – ১টেবিল চামচ, মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ, জিরা গুড়া – ১/৩ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি – ১ চিমটি,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: বেগুন বড় ১টা, পাকা টমেটো ৪টা, পেঁয়াজ মিহি কুচি আধা কাপা, শুকনা মরিচ ৪টা, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ, লবণ ৩-৪ চা-চামচ, চিনি আধা চা-চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল-চামচ।

প্রণালি: বেগুন ধুয়েমুছে একটু তেল মাখিয়ে আগুনে পুড়ে নিন। এরপর খোসা….বিস্তারিত পড়ুন