নারিকেল চিংড়ি ঝুরঝুরি

উপকরণ : চিংড়ি ৬টা (মাঝারি), নারিকেল কোরা ১ ফালি, আস্ত গরম মসলা সামান্য, কাঁচামরিচ ৩-৪টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, তেজপাতা ১টা, শুকনা মরিচ ২টা, কালো জিরা সামান্য, চিনি আধা চা চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী : চিংড়ি ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। চিংড়ি, নারিকেল কোরা,আদা লবণ, কাঁচামরিচ একসঙ্গে ১ কাপ পানিতে সেদ্ধ করে নিন। এবার হালকা করে বেটে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে গরম মসলা, শুকনো মরিচ, তেজপাতা, কালো জিরা ফোড়ন দিন। বাটা নারিকেল চিংড়ি দিয়ে সামান্য কষিয়ে শুকিয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।