মাছ – আলু কাবাব

উপকরণ : আলু ৩০০ গ্রাম, মাছের কিমা ৩০০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, পাউরুটির টুকরো ২-৩টি, ফেটানো ডিম একটি, লবণ স্বাদমত, তেল পরিমাণমত।
প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে মাছ কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। এর পর চটকানো আলু, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা একসঙ্গে মিশিয়ে পছন্দমত আকৃতির কাবাব তৈরি করে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ও পাউরুটির টুকরো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ডিম পাউরুটির মিশ্রণে মাছের মিশ্রণটি ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর একটি ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম হলে কাবাবগুলো বাদামি করে ভেজে নিই।

সংগ্রহ – ইন্টারনেট