আজ সোমবার , ২৫ জানুয়ারি ২০২১ ইং  , ১২ মাঘ ১৪২৭ বঃ , ১০ জমাদিউস সানি ১৪৪২ হিঃ

কাঁচা আম দিয়ে মাংস ভুনা

উপকরণ : গরুর মাংস ছোট টুকরো ৫০০ গ্রাম, আম কিউব করে কাটা আধা কাপ, সরিষার তেল আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ গোল করে কাটা ১ টেবিল চামচ, পানি আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো, মরিচ গুঁড়ো দেড় চা চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, এলাচ ৩টি, দারুচিনি ৩ টুকরো, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন :
১. মাংস ধুয়ে মাংস, লবণ, আদা, রসুন, মরিচ, হলুদ, এলাচ, দারুচিনি ও পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন।
২. আম কেটে এক ঘণ্টা লবণ-পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
৩. কড়াইয়ে তেল গরম করে আদা, রসুন কুচি দিয়ে একটু নেড়ে আম দিন। এক মিনিট পর মাংস দিয়ে কষান।
৪. এরপর পাঁচফোড়ন, জিরা, গরম মসলা, গোলমরিচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

 

প্রকাশিতঃ কালের কন্ঠ – ৯ মে ২০১১

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ৭৩১ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    বৃহস্পতিবার, ১৫ অক্টোবর, ২০২০
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৪.৪৪ ০৫.১৫
    জোহর ১১.৪৮ ০১.১৫
    আসর ০৩.৫৫ ০৪.৩০
    মাগরিব ০৫.৩৬ ০৫.৪০
    এশা ০৬.৫০ ০৭.৩০
    সূর্যোদয় : ০৫.৫৬ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৫.৩২ মিঃ
  • Ads

  • অন্যান্য পাতাসমুহ



    Add Address

  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    18.207.108.182
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter