আমের ফালুদা

যা লাগবে :
নুডুলস সিদ্ধ ১ কাপ, সাগু দানা সিদ্ধ ১ কাপ, ভ্যানিলা আইসক্রিম ৩ কাপ, ঘন দুধ ৪ কাপ, আম কুচি ২ কাপ, জিলেটিন ৩ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, পানি ১ কাপ, লাল-সবুজ খাবারের রঙ প্রতিটায় ১ চা চামচ করে ও সিরাপ কোয়ার্টার কাপ।
যেভাবে করবেন :
দুধ-চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। জিলেটিন, চিনি পানি, গোলাপজল একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিন। দুটি ডিশে দুই রঙের পানি দিয়ে মিশিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন, ১০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। একটি সুদৃশ্য গ্লাস লেয়ার করে সাগু দানা, নুডুলস, দুধ, আম কুচি, আইসক্রিম জিলেটিন ও সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রকাশিতঃ- যুগান্তর – ২৯.০৫.২০১২