কাঁচা আমের সাথে লেবুর জুস
রচন্ড গরমে পানীয় যেন স্বর্গের স্বাদ দেয়। কাঁচা আমের সাথে লেবুর জুস প্রখর রোদের ক্লান্তি ভুলিয়ে দেয়ার জন্য তুলনাহীন। ৬ জনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমান জুসের প্রস্তুত প্রণালী এখানে দেয়া হলো।
উপকরণ: ২০০ গ্রাম বিশুদ্ধ পানি, ১০০ গ্রাম চিনি, তিনটি….বিস্তারিত পড়ুন
কাঁচা আমে শর্ষে ইলিশ
উপকরণ : মাছ ৬ টুকরো, মাঝারি আকারের আম ১টি, পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ, শর্ষে বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি এক চিমটি।
যেভাবে রান্না করবেন
১…..বিস্তারিত পড়ুন
কাঁচা আম ও আলুর ডাল
উপকরণ :আলু আধা কেজি, আম ১টি, পেঁয়াজ বড় ১টি, রসুন বড় ১টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪টি, লবণ ১ চা চামচ, হলুদ এক চিমটি, তেল ২ চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ।
যেভাবে….বিস্তারিত পড়ুন
ছোট মাছের সাথে কাঁচা আম
উপকরণ : মাছ ২৫০ গ্রাম, আম ১টি, পেঁয়াজ ৪টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৫টি, ক্যাপসিকাম ১টি, লবণ ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা চামচ।
যেভাবে রান্না করবেন
১. মাছ ধুয়ে লবণ, হলুদ দিয়ে একটু….বিস্তারিত পড়ুন
কাঁচা আমের চিরচেনা চাটনি
উপকরণ : কাঁচা আম ৪টি, শুকনো মরিচ ৩টি, আদা কুচি ১ চা চামচ, সরিষা তেল ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, চিনি আধা কাপ, লবণ ১ চা চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা….বিস্তারিত পড়ুন
বাদশাহী ক্ষীর
উপকরনঃ ঘন দুধ- ১ লিটার , চিনির সিরা- পরিমানমত , ছানা – ২ কাপ , কাজু বাদাম কুচি- ৫০ গ্রাম , পেস্তা – ১/৪ কাপ , জাফরান -১ টেঃচাঃ , কিসমিস- ২ টেঃচাঃ , সিল্ভার পেপার- সামান্য
প্রনালীঃ
তিন কেজি দুধ….বিস্তারিত পড়ুন
কাশ্মেরী কাবাব
উপকরনঃ গরুর মাংস (কিউব কাটা) – ২ কাপ , আদা বাটা – ১ টেঃচাঃ , লবঙ্গ, ছোট এলাচ ও দারচিনি গুড়াঁ – ১ চাঃচাঃ , পেয়াজ লম্বা কুচি – ১/২ কাপ , ছোট পেয়াজ – ১/২ কাপ ,….বিস্তারিত পড়ুন
সবজি রোল
উপকরণ : ময়দা দুই কাপ, ডিম দুটি, দুধ দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো, বেকিং পাউডার এক চা চামচ, পেঁপে কুচি এক কাপ, চালকুমড়া কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, মুরগির মাংসের কিমা আধা কাপ, মরিচ কুচি পাঁচটি, আদা বাটা….বিস্তারিত পড়ুন
কারি কাবাব
উপকরণঃ
মুরগির মাংস হাড়সহ সোয়া ১ কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা ২ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, হলুদ বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২….বিস্তারিত পড়ুন
শিক কাবাব
উপকরণঃ
মাংস আধা কেজি, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, জাফরান রং সামান্য, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, ঘি….বিস্তারিত পড়ুন