উপকরণ : শজনে ডাঁটা পরিমাণমতো, ধনেপাতা পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, পাঁচফোড়ন গুঁড়া ২ চা চামচ, সরিষার তেল ১/২ কাপ, গোটা সরিষা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : শজনে ডাঁটা ১ কেজি, কাঁচা আম ২টি, লবণ স্বাদমতো, গোটা সরিষা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : শজনে ডাঁটা পরিমাণমতো, মসুর ডাল ১/২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, পাঁচফোড়ন সামান্য, কাঁচামরিচ ৩/৪টি, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা টালা গুঁড়া….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : শজনে ডাঁটা পরিমাণমতো, রুই মাছ ৫-৬ টুকরা, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৩-৪টি, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ চিংড়ি মাছ সেদ্ধ (লবণ ও পানি দিয়ে সেদ্ধ) ২ কাপ, সবুজ আপেল (খোসাসহ টুকরা করা) ১ কাপ, লাল আপেল (খোসাসহ টুকরা করা) ১ কাপ
ড্রেসিংয়ের জন্যঃ মেয়োনেজ বা পানি ঝরানো টক দই ১ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি (বিচি ফেলে)….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: কচুর লতি ৫০০ গ্রাম, রসুনকুচি ৪ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, তেল আধাকাপের কম, লেবুর খোসাসহ কুচি ১ টেবিল-চামচ, ডাল খেসারি বা মুগ ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ৫-৬ টুকরা, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, লেবুর….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া) ২৫০ গ্রাম, আদা ও রসুনবাটা আধা চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা আধা চা-চামচ, দই ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, বেসিল লিফ গুঁড়া ১ টেবিল চা-চামচ অথবা তুলসিপাতা কুচি ও তেল।

লুচির জন্য….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: দেশি পনির ২০০ গ্রাম, টক দই আধা কেজি, টমেটো আধা কাপ (চার কোনা করে কাটা), শসা আধা কাপ, ক্যাপসিকাম আধা কাপ, গাজর আধা কাপ, আপেল আধা কাপ (চার কোনা করে কাটা), পুদিনাপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: লাউ টুকরো করা ২ কাপ, টমেটো ১ কাপ, মুগডাল আধা কাপ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টি, হলুদগুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ফালি ২টি, তেঁতুলের মাড় ১ টেবিল-চামচ, চিনি ১ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা হলে), লবণ স্বাদমতো, তেল ২….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরনঃ চিকেন কিউব স্টক- ১ টি , পানি- ৬ কাপ , চিংড়ি কুচি- আধা কাপ , বাটা মরিচ- ১ চাঃ চাঃ , সয়াসস- ২ টেঃ চাঃ , কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেঃ চাঃ , গোল মরিচ গুড়া- আধা চাঃ চাঃ ,….বিস্তারিত পড়ুন