আজ মঙ্গলবার , ১৯ জানুয়ারি ২০২১ ইং  , ৬ মাঘ ১৪২৭ বঃ , ৪ জমাদিউস সানি ১৪৪২ হিঃ

মুরগির খিচুড়ি

যা যা লাগবে :

১টি ফার্মের মুরগি (ছোট করে কাটা) ১ কেজি, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, পিয়াজ বাটা আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, ভাজা মুগের ডাল ২৫০ গ্রাম, পানি ১ কেজি, বেরেস্তা আধা কাপ, শুকনা মরিচ ১৫টি, ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি :

প্রথমে চুলায় একটি হাঁড়িতে তেল দিন, তেল গরম হলে আদা বাটা, রসুন বাটা, পিয়াজ বাটা, মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে মুরগির মাংস দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিট রান্না করতে হবে। চুলায় আরেকটি হাঁড়িতে ঘি দিন, ঘি গরম হলে পোলাওয়ের চাল, মুগ ডাল, লবণ, শুকনা মরিচ ও পানি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে। ঢাকনা খুলে রান্না করা মুরগির মাংস খিচুড়ির সঙ্গে মেশাতে হবে। বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল আপনার পছন্দের খাবার মুরগির খিচুড়ি। এবার সুন্দর করে একটি প্লেটে মুরগির খিচুড়ি সাজিয়ে গাজরের ফুল ও প্লেটের দুই পাশে গাজরের পাতা, ফুল, শসা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

রেসিপি দিয়েছেন কেকা ফেরদৌসি দৈনিক বাংলাদেশ প্রতিদিন পত্রিকার ফ্রাইডে পাতায়

 

 

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ৬২৩২ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    বৃহস্পতিবার, ১৫ অক্টোবর, ২০২০
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৪.৪৪ ০৫.১৫
    জোহর ১১.৪৮ ০১.১৫
    আসর ০৩.৫৫ ০৪.৩০
    মাগরিব ০৫.৩৬ ০৫.৪০
    এশা ০৬.৫০ ০৭.৩০
    সূর্যোদয় : ০৫.৫৬ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৫.৩২ মিঃ
  • Ads

  • অন্যান্য পাতাসমুহ



    Add Address

  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    3.239.109.55
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter