পবিত্র মক্কার দিকে ক্ষেপণাস্ত্র নিক্ষেপ :: অটো চালাচ্ছেন নরেন্দ্র মোদি ! :: ১৫০ সন্তানের বাবা ভারতীয় রেলকর্মী :: যিশুখ্রিস্টের ‘কবর’ উন্মুক্ত করল বিজ্ঞানীরা :: শিশুর ঠোঁটে চুমু দিলে ভয়ানক বিপদ :: বিড়ালের মাংসের বিরিয়ানি খাচ্ছেন না তো? :: 'প্রেমিকদের' দেয়া ২০ আইফোন বিক্রি করে বাড়ি ক্রয়! ::
আজ শুক্রবার , ২০ জানুয়ারি ২০১৭ ইং  , ৭ মাঘ ১৪২৩ বঃ , ২৮ রবিউল আউয়াল ১৪৩৮ হিঃ

কাঁঠালের রসের নকশি পিঠা

উপকরণ : কাঁঠালের রস ১ বাটি, চালের শুকনা গুঁড়া ২৫০ গ্রাম, চিনির সিরা আধা বাটি, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচি ২টা, দারুচিনি ২ টুকরা, হলুদ গুঁড়া চা চামচ।
লবণ সামান্য ও তেল ভাজার জন্য।
যেভাবে করবেন : চিনির সিরাতে এলাচি, দারুচিনি ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করে রাখুন। এখন কাঁঠালের রসে হলুদ ও লবণ দিয়ে গরম করে তাতে চালের গুঁড়া ৫-৬ মিনিট সিদ্ধ করুন, যাতে সিদ্ধ আটার রস শুকিয়ে মোটা রুটি বানানোর উপযুক্ত হয়। হাতে ও বেলুনপিঁড়িতে তেল মেখে কোয়ার্টার ইঞ্চি মোটা রুটি তৈরি করে তাতে ইচ্ছামতো নকশি করে তেলে মচমচে করে ভেজে ঠাণ্ডা সিরাতে ভিজিয়ে তুলন। ঠিক এভাবে তৈরি হয়ে গেল কাঁঠালের নকশি পিঠা।

 

প্রকাশিতঃ যুগান্তর – ২৯.০৫.২০১২

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ৮৮১ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    রবিবার , ৩ জুলাই ২০১৬
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৩.৫০ ০৪.০৫
    জোহর ১২.০৬ ০১.১৫
    আসর ০৪.৪২ ০৫.১৫
    মাগরিব ০৬.৫৪ ০৭.০০
    এশা ০৮.২০ ০৮.৩৫
    সূর্যোদয় : ০৫.১৪ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৬.৫৪ মিঃ
  • অন্যান্য পাতাসমুহ

  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter
  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    174.129.120.155
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • বিজ্ঞাপন


    Propellerads