সরষে শজনে
লিখেছেনঃ প্রযুক্তি প্রেমিক । প্রকাশিত হয়েছেঃ ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৩, ৮:৫৪ পিএম
উপকরণ : শজনে ডাঁটা ১/২ কেজি, নারিকেল বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সরিষা বাটা ১/৪ কাপ, কাঁচামরিচ ৩-৪টি, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১-২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে কড়াইয়ে সরিষার তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু লাল করে ভেজে রসুন বাটা, জিরা বাটা, আদা বাটা, শুকনা মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে শজনে ডাঁটা ও সামান্য পানি দিন। এরপর সরিষা বাটা, লবণ, নারিকেল বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন।
সূত্রঃ সমকাল – ১৮ এপ্রিল ২০১২
বিভাগ : রেসিপি |
এই রেসিপিটি ৫৬৫ বার পড়া হয়েছে
কোন মন্তব্য নেই
অন্যান্য পাতাসমুহ
ভিজিটর কাউন্টার