পপকর্ন চিকেন

উপকরণ: ৩০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন ( হাড়বিহীন মুরগির মাংস ), ১/৪ কাপ ময়দা, ১/৪ কাপ সেলফ রেইসিং ফ্লাওয়ার, ১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টেবিল চামচ সুজি / চালের আটা, ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া (ঐচ্ছিক), ১/২ চা চামচ গুঁড়ো গোল মরিচ, ১ চা চামচ লবণ, বিস্কিটের গুড়া পরিমাণ মত, তেল ।

প্রণালিঃ
১. ছোট করে চিকেন কেটে নিন। ধুয়ে ভাল করে পানি ঝরিয়ে ১/২ চা চামচ লবণ মাখিয়ে রাখুন।
২. আধা কাপ পানি দিয়ে বিস্কিটের গুড়া ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে গোলা তৈরি করুন।
৩. চিকেনের টুকরা গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন । ডুবো তেলে সোনালি রং করে ভেজে নিন।
৪. ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে কিচেন টিস্যুতে রাখুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পপকর্ন চিকেন।
টিপসঃ সেলফ রেইসিং ফ্লাওয়ার না থাকলে ১/৪ কাপ ময়দা এবং ১/৪ চাচামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে সেলফ রেইসিং ফ্লাওয়ার বানিয়ে নিন।

সূত্র: অনলাইন