সোনামুগে পালংশাক

উপকরণ : পালংশাক (কুচি)-১ আঁটি, সোনামুগ-১ কাপ, পেঁয়াজ (কুচি)-১/৩ কাপ, শুকনা মরিচ (আস্ত) ৪/৫টি, রসুন কুচি ১/৪ কাপ, লবণ ১/২ কাপ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ও হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, সরিষার তেল ১/৪ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে শাক ধুয়ে ঝাড়া দিতে হবে, যাতে শাকের গায়ে পানি না থাকে। সোনামুগ ডাল ধুয়ে তিন কাপ পানি দিয়ে লবণ, হলুদ, শুকনা মরিচ গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ দিতে হবে। ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে শাক দিয়ে দিতে হবে। অন্য হাঁড়িতে তেল, আস্ত শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন, রসুন কুচি দিয়ে ডাল বাগাড় দিতে হবে। হয়ে গেল সোনামুগের পালংশাক।