পবিত্র মক্কার দিকে ক্ষেপণাস্ত্র নিক্ষেপ :: অটো চালাচ্ছেন নরেন্দ্র মোদি ! :: ১৫০ সন্তানের বাবা ভারতীয় রেলকর্মী :: যিশুখ্রিস্টের ‘কবর’ উন্মুক্ত করল বিজ্ঞানীরা :: শিশুর ঠোঁটে চুমু দিলে ভয়ানক বিপদ :: বিড়ালের মাংসের বিরিয়ানি খাচ্ছেন না তো? :: 'প্রেমিকদের' দেয়া ২০ আইফোন বিক্রি করে বাড়ি ক্রয়! ::
আজ শনিবার , ১০ ডিসেম্বর ২০১৬ ইং  , ২৬ অগ্রহায়ণ ১৪২৩ বঃ , ২৭ সফর ১৪৩৮ হিঃ

কাশ্মেরী কাবাব

উপকরনঃ গরুর মাংস (কিউব কাটা) – ২ কাপ , আদা বাটা – ১ টেঃচাঃ , লবঙ্গ, ছোট এলাচ ও দারচিনি গুড়াঁ – ১ চাঃচাঃ , পেয়াজ লম্বা কুচি – ১/২ কাপ , ছোট পেয়াজ – ১/২ কাপ , বাদাম বাটা – ১ টেঃচাঃ , জিরা ও ধনে বাটা- ১/২ চাঃচাঃ , লবন – প্রয়োজনমত , শুকনা মরিচ গুড়াঁ – ১ চাঃচাঃ , জায়ফল গুড়াঁ – সামান্য , দই – ১ কাপ , ডিম – ৬ টি , পেয়াজ বাটা – ২ টেঃচাঃ , রসুন বাটা – ১/২ চাঃচাঃ , ঘি ও তেল মিশিয়ে – ১/২ কাপ , নারিকেল বাটা – ১ টেঃচাঃ

প্রণালীঃ
*গরম মসলা গুড়াঁ করে রাখতে হবে।

*মাংস কিউব করে কেটে মসলা দিয়ে ভিজিয়ে রাখবো ১ ঘন্টা। এরপর হেমার দিয়ে ছেচে নেবো। আবারো ভিজিয়ে রাখবো।

*ডিম পুডিং এর মত করে সিদ্ধ করে চারকোনা করে কেটে নেবো। এবার ছোট কাঠিতে মাংস পিস, ডিম পিস ও পেয়াজ পরপর সাজিয়ে নেবো। এভাবে কয়েকটি কাঠি সাজাবো।

* অন্য হাড়িতে ঘি দিয়ে পেয়াজ দেবো। বাকী বাটা মসলা দিয়ে কষাবো। ভেজানো মসলা ও টক দই দিয়ে দেবো। মসলা কষানো হলে কাঠিগুলো বসিয়ে দেবো।

ঘি উপরে উঠলে নামিয়ে নেবো।

এরপর নান ও পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ৪২৩ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    রবিবার , ৩ জুলাই ২০১৬
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৩.৫০ ০৪.০৫
    জোহর ১২.০৬ ০১.১৫
    আসর ০৪.৪২ ০৫.১৫
    মাগরিব ০৬.৫৪ ০৭.০০
    এশা ০৮.২০ ০৮.৩৫
    সূর্যোদয় : ০৫.১৪ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৬.৫৪ মিঃ
  • অন্যান্য পাতাসমুহ

  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter
  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    54.163.159.27
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • বিজ্ঞাপন


    Propellerads