পবিত্র মক্কার দিকে ক্ষেপণাস্ত্র নিক্ষেপ :: অটো চালাচ্ছেন নরেন্দ্র মোদি ! :: ১৫০ সন্তানের বাবা ভারতীয় রেলকর্মী :: যিশুখ্রিস্টের ‘কবর’ উন্মুক্ত করল বিজ্ঞানীরা :: শিশুর ঠোঁটে চুমু দিলে ভয়ানক বিপদ :: বিড়ালের মাংসের বিরিয়ানি খাচ্ছেন না তো? :: 'প্রেমিকদের' দেয়া ২০ আইফোন বিক্রি করে বাড়ি ক্রয়! ::
আজ মঙ্গলবার , ১৭ জানুয়ারি ২০১৭ ইং  , ৪ মাঘ ১৪২৩ বঃ , ২৫ রবিউল আউয়াল ১৪৩৮ হিঃ

কাঁচা আমে শর্ষে ইলিশ

উপকরণ : মাছ ৬ টুকরো, মাঝারি আকারের আম ১টি, পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ, শর্ষে বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি এক চিমটি।

যেভাবে রান্না করবেন

১. মাছ ধুয়ে একটু লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। আম টক হলে কেটে লবণ দিয়ে আধা ঘণ্টা অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি ফেলে ভালোভাবে আম ধুয়ে দিন।
২. আমটি খোসাসহ ফালি করে কাটুন।
৩. কড়াইয়ে তেল গরম হলে সব বাটা-মশলা দিন। অল্প আঁচে ভালোমতো কষিয়ে লবণ দিন।
৪. পানি দিয়ে মশলা আর একটু কষিয়ে নিন, তেল ওপরে উঠলে আম দিয়ে দিন।
৫. আম একটু নরম হলে মাখিয়ে রাখা মাছের টুকরোগুলো আমের ওপর বিছিয়ে ঢেকে দিন।
৬. অল্প আঁচে কিছুক্ষণ পর মাছ উল্টিয়ে দিন। দু-একটি কাঁচামরিচ দিন।
৭. একটু চিনি দিন। ঢেকে রাখুন অল্পক্ষণ। গরম থাকতেই গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ৪০২ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    রবিবার , ৩ জুলাই ২০১৬
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৩.৫০ ০৪.০৫
    জোহর ১২.০৬ ০১.১৫
    আসর ০৪.৪২ ০৫.১৫
    মাগরিব ০৬.৫৪ ০৭.০০
    এশা ০৮.২০ ০৮.৩৫
    সূর্যোদয় : ০৫.১৪ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৬.৫৪ মিঃ
  • অন্যান্য পাতাসমুহ

  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter
  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    50.16.51.93
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • বিজ্ঞাপন


    Propellerads