দুর্নীতির কারণে দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতি : ফখরুল :: রাজনীতিবিদদের কথার ধরন বদলাতে হবে :: খাদ্যমন্ত্রীর পদত্যাগ করা উচিৎ: মির্জা ফখরুল :: পদ্মা ব্রিজ দিয়ে কী হবে ? :: আমার বিরুদ্ধেও তদন্ত চলছে : ট্রাম্প :: ‘বিশ্বজুড়ে সাইবার হামলার পেছনে উত্তর কোরিয়া’ :: চাঁদা দে, নইলে জীবন ::
আজ শুক্রবার , ২২ সেপ্টেম্বর ২০১৭ ইং  , ৭ আশ্বিন ১৪২৪ বঃ , ৭ জিলহজ্জ ১৪৩৮ হিঃ

কাঁচা আমে শর্ষে ইলিশ

উপকরণ : মাছ ৬ টুকরো, মাঝারি আকারের আম ১টি, পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ, শর্ষে বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি এক চিমটি।

যেভাবে রান্না করবেন

১. মাছ ধুয়ে একটু লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। আম টক হলে কেটে লবণ দিয়ে আধা ঘণ্টা অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি ফেলে ভালোভাবে আম ধুয়ে দিন।
২. আমটি খোসাসহ ফালি করে কাটুন।
৩. কড়াইয়ে তেল গরম হলে সব বাটা-মশলা দিন। অল্প আঁচে ভালোমতো কষিয়ে লবণ দিন।
৪. পানি দিয়ে মশলা আর একটু কষিয়ে নিন, তেল ওপরে উঠলে আম দিয়ে দিন।
৫. আম একটু নরম হলে মাখিয়ে রাখা মাছের টুকরোগুলো আমের ওপর বিছিয়ে ঢেকে দিন।
৬. অল্প আঁচে কিছুক্ষণ পর মাছ উল্টিয়ে দিন। দু-একটি কাঁচামরিচ দিন।
৭. একটু চিনি দিন। ঢেকে রাখুন অল্পক্ষণ। গরম থাকতেই গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ৪৬৬ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    শনিবার , ১৭ ‍জুন ২০১৭
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৩.৪৬ ০৪.০০
    জোহর ১২.০৩ ০১.১৫
    আসর ০৪.৩৯ ০৫.১৫
    মাগরিব ০৬.৫১ ০৭.০০
    এশা ০৮.১৮ ০৮.৩০
    সেহরীর শেষ সময় - ০৩.৩৮
    ইফতার শুরু - ০৬.৫১
    সূর্যোদয় : ০৫.১১ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৬.৫০ মিঃ
  • অন্যান্য পাতাসমুহ

  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter
  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    54.224.158.232
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • বিজ্ঞাপন