ছোট মাছের সাথে কাঁচা আম

উপকরণ : মাছ ২৫০ গ্রাম, আম ১টি, পেঁয়াজ ৪টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৫টি, ক্যাপসিকাম ১টি, লবণ ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা চামচ।

যেভাবে রান্না করবেন

১. মাছ ধুয়ে লবণ, হলুদ দিয়ে একটু মাখিয়ে রাখুন।
২. আম একদম চিকন করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
৩. আম, আদা বাটা, পেঁয়াজ কুচি, মরিচ, লবণ, তেল ও হলুদ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ছোট মাছ দিন।
৪. অল্প পানি দিয়ে ঢেকে চুলায় বসিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে এলে ক্যাপসিকাম ও ২-৩টি কাঁচামরিচ দিন।
৫. তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।