গাঁজা খাওয়ার অনুমতি চেয়ে জাবি ছাত্রের আবেদন :: ৩০শে অক্টোবরের পর যেকোনো দিন তফসিল: ইসি সচিব :: সুদানে প্রধানমন্ত্রীসহ সব মন্ত্রী বরখাস্ত :: প্রাথমিকে শিক্ষক নিয়োগের চূড়ান্ত ফল প্রকাশ :: বাংলাদেশে আসছে অ্যামাজন :: পেছন থেকে আইন টেনে ধরাদের সামনে আনুন :: প্রেমিকাকে খুঁজতে ২৪৭টি মেইল! ::
আজ সোমবার , ২২ এপ্রিল ২০১৯ ইং  , ৯ বৈশাখ ১৪২৬ বঃ , ২ রজব ১৪৪০ হিঃ

চিংড়ি মাছ ভুনা

উপকরণ:

বড় সাইজের চিংড়ি মাছ (১ কেজি=২৬টি) , পেঁয়াজ কুচা ১ কাপ ,  আদা বাটা ২ টেবিল চামচ ,  রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ , জিরা বাটা ১ চা চামচ ,  বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ , কাঁচা মরিচ ৮/১০টি , হলুদ গুড়া ১ চা চামচ , মরিচ গুড়া ১ চা চামচ , লবণ স্বাদ অনুযায়ী , তেল পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। কিন্তু লেজ থাকবে। খোসা ছাড়ানোর পর ছুরি দিয়ে মাছের অংশ থেকে কালো ময়লা রগ ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর মাছ পানিতে ধুয়ে, পানি ছাড়িয়ে লবণ দিয়ে গরম তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। পরে অন্য পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে বাদামি রং করে তারমধ্যে সব মসলা দিয়ে কারি গ্রেভী তৈরি করতে হবে। যখন মসলার কাচা গন্ধ চলে যাবে তখন কাঁচা মরিচ দু’ফালা করে তারমধ্যে দিতে হবে। তার উপর মাছ ঢেলে দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। মাছ দিয়ে বেশিক্ষণ রান্না করলে শক্ত হয়ে যাবে। তাই অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। রান্না শেষ হলে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

বিভাগ : রেসিপি  |  এই রেসিপিটি ১৯৬৭ বার পড়া হয়েছে 
কোন মন্তব্য নেই

আপনার মন্তব্য লিখুন

এই পোষ্টে মন্তব্য করতে অবশ্যই » লগইন করতে হবে ।
  • নামাজের সময়সূচী

    মঙ্গলবার , ১১ সেপ্টেম্বর ২০১৮
    ওয়াক্ত শুরু জামাত
    ফজর ০৪.৩১ ০৫.০০
    জোহর ১১.৫৮ ০১.১৫
    আসর ০৪.২২ ০৫.০০
    মাগরিব ০৬.১০ ০৬.১৫
    এশা ০৭.২৪ ০৭.৪৫
    সূর্যোদয় : ০৫.৪৩ মিঃ
    সূর্যাস্ত : ০৬.০৯ মিঃ
  • ভিজিটর তথ্য

    আপনার আইপি
    54.90.86.231
    আপনার অপারেটিং সিস্টেম
    Unknown
    আপনার ব্রাউজার
    " অপরিচিত "
  • অন্যান্য পাতাসমুহ

  • ভিজিটর কাউন্টার


    free hit counter
  • বিজ্ঞাপন