কাঁচা আমের টক-ঝাল পাকোড়া

উপকরণ : আম কুচি ২ কাপ, ময়দা+চালের গুঁড়া+বেসন ১-১/২ কাপ, হলুদ গুঁড়া+মরিচ [১/২ চা চামচ+১ চা চামচ], আদা+রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ+ধনেপাতা ১/২ কাপ, পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ কাপ, তেল ভাজার জন্য।
প্রস্তুত প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে পাকোড়ার আকৃতিতে তৈরি করে ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিতে হবে। পরিবেশনের জন্য বিট লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে।

প্রকাশিতঃ সমকাল – ২৫ এপ্রিল ২০১২