কেউ তো চায় নি এমন দেশ
যেখানে কলহ-কোন্দল হবে সর্বক্ষন
কেউ তো চায় নি এমন দেশ
যেখানে নিরাপত্তাহীন হবে নাগরিক জীবন।
কেউ তো চায় নি এমন দেশ
যেখানে রাজনীতির নামে চলবে অবাধ লুটপাট
কেউ তো চায় নি এমন দেশ
যেখানে হানাহানি অশান্তি বিবাদ-বিভ্রাট।
কেউ তো চায় নি এমন দেশ
জীবন আর সম্ভ্রমের বিনিময়ে স্বাধীনতা অর্জন
কেউ তো চায় নি এমন দেশ
যেখানে সহসাই থেমে যাবে সিংহের গর্জন।
কেউ তো চায় নি….বিস্তারিত পড়ুন

উজিরপুরের নাজির

হঠাৎ এসে হাজির

এখনই তার নাকি

দরকার একজন কাজির।

কাজি না হয় পেলাম

আমরা সবাই গেলাম

কিন্তু——নাজির হেসে

বলল সেলাম সেলাম।

আমার মেয়ে বুলির

পুতুল বিয়ে তুলির

কাজি ছাড়া হচ্ছে না

বিয়ে তুলি ও জুলির।

উপকরণ: ডিম ৩টি, দুধ আধা কাপ, ময়দা ১ কাপ, চিনি আধাকাপ, বেকিং পাউডার সামান্য, এলাচ গুঁড়া সামান্য, তেল ভাজার জন্য পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে ডিম ও চিনি ভালো করে ফেটে নিন। এরপর ময়দা, বেকিং পাউডার, এলাচ গুঁড়া ও দুধ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুণ। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণ বেশি পাতলা বা ঘন কোনোটা যেনো না হয়। এবার ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: আনারস অর্ধেকটা ( কুঁচি করে কাটা), পুদিনা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ, বিট লবন ১/২ চা চামচ, লবণ (পরিমাণমত), চিনি ১ টেবিল চামচ, ঠাণ্ডা পানি দেড় গ্লাস এবং বরফ কুঁচি।

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে আনারস, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, বিট লবণ, লবণ ও চিনি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর শরবতটি ছাকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন।….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: কিউব করে কাটা তরমুজ ৮ কাপ, পানি ২ কাপ, একটা লেবুর রস, চিনি পরিমাণমতো, লবণ এক চিমটি, বরফকুচি ১ কাপ  ।

প্রণালী: তরমুজের বিচি যতোটা সম্ভব আলাদা করুন। এবার বরফকুচি বাদে আর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। কাঁচের গ্লাসে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এ সমাজের আবেদন আজ বড়ই জটিল
সর্বত্র ফাঁদ পাতা অত্যন্ত কুটিল
এ সমাজের পরিবেশ বেশটা আলাদা
এ সময়ে স্থান তাদের যারা নামজাদা।

আজকের সমাজ-মানুষ অতীব বিচিত্র
কঠিন দুর্লভ পাওয়া সত্যকার মিত্র
মানুষের চালচলন রহস্য দুর্বোধ্য
হিংস্রতার কৌশল যেন অপ্রতিরোধ্য।

এ যুগ তো সেই যুগ শক্ত যার লাঠি
বিত্ত  হল সব মর্যাদার বড় মাপকাঠি
ডিজিটালের এই যুগে সবার বুক পাথুরে
সারল্য সততা নেই ভেতরে চাতুরে।

বদলে গেছে মানুষের জীবন উপকরণ
পাল্টে গেছে মানুষের….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ: দই আধা কেজি, কলা/ পাকা পেঁপে/স্ট্রবেরি/কমলা/আঙুর ১ কাপ, বরফকুচি আধা কাপ, দুধ আধা কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ/ মধু পরিমাণ মত
প্রণালী: নিজের পছন্দ মতো ফল বেছে নিয়ে কেটে ১ কাপ পরিমাণ সরিয়ে রাখুন। এরপর দই, চিনি বা মধু এবং দুধ ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ডারে টুকরো করা ফল এবং বরফ কুচি দিয়ে আবার ব্লেন্ড করে নিন।….বিস্তারিত পড়ুন

এ কেমন পথ চলা
কেবলি মিথ্যে বলা
ভাবি শুধু উঁচু তলা ।

এ কেমন সমাজ ভাই
সত্যের বালাই নাই
যতো পাই ততো চাই ।

এ কেমন যুগ এলো
স্বার্থে সব ডুবে গেল
অর্থের নেশায় পেলো ।

এই হলো কলি কাল
মোবাইলে মারে চাল
কূট প্রতারনার জাল ।

এ কেমন পরিবেশ
সম্প্রীতির নাই লেশ
হিংসা আর বিদ্বেষ ।

আগের মতো হয় না আর
গভীর প্রেম মমতার
অকৃত্রিম ভালবাসার ।

শিশুদের আজ স্বাস্থ্যটা হীন
আনন্দ নেই মনে
দিন-রাত শুধু বেঁধে রাখে তাদের
টিউশনি ঘরের কোনে।
দিনভর তারা স্কুলে থাকে
রাতে কোচিং সেন্টারে
প্রতিদিন তারা হিমশিম খায়
এত লেখা-পড়ার  ভারে।
ইয়া বড় ব্যাগ ঝুলানো থাকে
পীঠের পেছনে তার
একই সাথে হাতে বয়ে নেয়
খাবার টিফিন কেয়ার।
এত সব চাপে শিশুদের আজ
দৈহিক বৃদ্ধি কম
শরীরটা তাদের একেবারে ক্ষীণ
মনে নেই উদ্যম।
কেবলি তাদের পড়া আর লেখা
নেই কোন বিনোদন
নেই কোন গান ক্রীড়া-কৌতুক
বইপোকা সারাক্ষণ।
ভাল ফলাফল ভাল জিপিএ
এই হল….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : ১/১.৫ কেজি চিকেন, ২টি তেজপাতা, ৮টি লবঙ্গ, ৬টি ছোট এলাচ, ২টি দারচিনি, ১টি ছোট পেঁয়াজ কুচোনো, ১/৪ ইঞ্চি আদা, ৫টি রসুনের কোয়া, স্বাদমতো নুন, ৩/৪ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো অথবা কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ৩টি বড় টম্যাটোর কাথ, ৪ টেবিল চামচ ভেজিটেবিল তেল ।

প্রণালী : নন্ স্টিক পাত্রে….বিস্তারিত পড়ুন