উপকরনঃ চিকেন কিউব স্টক- ১ টি , পানি- ৬ কাপ , চিংড়ি কুচি- আধা কাপ , বাটা মরিচ- ১ চাঃ চাঃ , সয়াসস- ২ টেঃ চাঃ , কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেঃ চাঃ , গোল মরিচ গুড়া- আধা চাঃ চাঃ , থাই গ্রাস- ৪-৫টা , মুরগীর মাংস কুচি- আধা কাপ , লেবুর রস- ২ টেঃ চাঃ , আদা বাটা- আধা চাঃ….বিস্তারিত পড়ুন

রচন্ড গরমে পানীয় যেন স্বর্গের স্বাদ দেয়। কাঁচা আমের সাথে লেবুর জুস প্রখর রোদের ক্লান্তি ভুলিয়ে দেয়ার জন্য তুলনাহীন। ৬ জনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমান জুসের প্রস্তুত প্রণালী এখানে দেয়া হলো।

উপকরণ: ২০০ গ্রাম বিশুদ্ধ পানি, ১০০ গ্রাম চিনি, তিনটি বড় খোসা ছাড়ানো কাঁচা আমের টুকরো, ১৫ টি লেবুর রস।

যেভাবে তৈরী করবেন
১. পানি ও চিনি অল্প আঁচে ১০ মিনিট ধরে….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : মাছ ৬ টুকরো, মাঝারি আকারের আম ১টি, পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ, শর্ষে বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি এক চিমটি।

যেভাবে রান্না করবেন

১. মাছ ধুয়ে একটু লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। আম টক হলে কেটে লবণ দিয়ে আধা ঘণ্টা অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ :আলু আধা কেজি, আম ১টি, পেঁয়াজ বড় ১টি, রসুন বড় ১টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪টি, লবণ ১ চা চামচ, হলুদ এক চিমটি, তেল ২ চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ।

যেভাবে রান্না করবেন

১. আলু সিদ্ধ করে আধা ভাঙা করে নিন।
২. ফুটানো পানি দিন। কাঁচামরিচ, দু-তিন কোয়া রসুন, আম, আদা বাটা, হলুদ,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : মাছ ২৫০ গ্রাম, আম ১টি, পেঁয়াজ ৪টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৫টি, ক্যাপসিকাম ১টি, লবণ ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা চামচ।

যেভাবে রান্না করবেন

১. মাছ ধুয়ে লবণ, হলুদ দিয়ে একটু মাখিয়ে রাখুন।
২. আম একদম চিকন করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
৩. আম, আদা বাটা, পেঁয়াজ কুচি, মরিচ, লবণ, তেল ও হলুদ….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : কাঁচা আম ৪টি, শুকনো মরিচ ৩টি, আদা কুচি ১ চা চামচ, সরিষা তেল ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, চিনি আধা কাপ, লবণ ১ চা চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ১টি।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে ৪ টুকরো করুন।
২. ভালোভাবে ধুয়ে ২ কাপ পানিতে লবণ ও ১টি মরিচ….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরনঃ ঘন দুধ- ১ লিটার , চিনির সিরা- পরিমানমত , ছানা – ২ কাপ , কাজু বাদাম কুচি- ৫০ গ্রাম , পেস্তা – ১/৪ কাপ , জাফরান -১ টেঃচাঃ , কিসমিস- ২ টেঃচাঃ , সিল্ভার পেপার- সামান্য
প্রনালীঃ
তিন কেজি দুধ ঘন করে ১ কেজি করতে হবে। দুধ যখন ঘন হবে তখন চিনির সিরা মিশিয়ে নেড়ে ঠান্ডা করতে হবে।

শক্ত ছানার থেকে….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরনঃ গরুর মাংস (কিউব কাটা) – ২ কাপ , আদা বাটা – ১ টেঃচাঃ , লবঙ্গ, ছোট এলাচ ও দারচিনি গুড়াঁ – ১ চাঃচাঃ , পেয়াজ লম্বা কুচি – ১/২ কাপ , ছোট পেয়াজ – ১/২ কাপ , বাদাম বাটা – ১ টেঃচাঃ , জিরা ও ধনে বাটা- ১/২ চাঃচাঃ , লবন – প্রয়োজনমত , শুকনা মরিচ গুড়াঁ….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণ : ময়দা দুই কাপ, ডিম দুটি, দুধ দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো, বেকিং পাউডার এক চা চামচ, পেঁপে কুচি এক কাপ, চালকুমড়া কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, মুরগির মাংসের কিমা আধা কাপ, মরিচ কুচি পাঁচটি, আদা বাটা এক চা চামচ, বেবিকর্ন তিনটি, ক্যাপসিকাম একটি (মাঝারি), তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, টমেটো সস।

প্রণালি : একটি পাত্রে ডিম, লবণ, দুধ,….বিস্তারিত পড়ুন

উপকরণঃ
মুরগির মাংস হাড়সহ সোয়া ১ কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা ২ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, হলুদ বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, জায়ফল বাটা পৌনে ১ চা চামচ, জয়ত্রী বাটা পৌনে ১ চা চামচ, পেঁয়াজ রিং ১ কাপ, সয়াসস ১….বিস্তারিত পড়ুন